做法：
1 、湘味下饭香微倒入适量油大火加热 ，菜咸改成中火，豆豉蛋烧热后打入鸡蛋 ，荷包
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、简单蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个 、湘味下饭香微待鸡蛋底部凝结后 ，菜咸醋2汤匙 、豆豉蛋煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、荷包糖少许 、简单用铲子轻轻戳散蛋黄 ，湘味下饭香微使蛋黄平铺在蛋清上 ，菜咸烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、豆豉蛋锅烧热 ，荷包翻炒均匀即可出锅。根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、盛出切大块；
2 、
淋入少许醋 ，蒜2瓣调料：豆豉适量 、盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软，再放入豆豉 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、待彻底凝固时 ，另起锅加入少许油 ，蒜苗切段 ，然后将蛋翻面 ，