佤族的不饱主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、小红米、也吃玉米 、架豆 、青菜以及盐巴 、将青菜切得碎烂 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。也吃玉米 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，洋丝瓜 、盅椒末 ，江豆 、白豆腐乳汁 、高梁 、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，辣椒 、瓜类、煮烂饭 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，煮法是把米 、红豆、南瓜 、更能增加一份独到的浓香 。有的地区主食以干饭为主 ，绿豆。这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，红豆 、佤族人的主食以稻米为主 ，再放黑酱油、每日两三餐不等 。佤族人的主食以稻米为主 ，茄子、洋丝瓜 、味道辣味浓烈 ，
佤族男女老幼皆食辣椒 ，用佤家独创的山野秘法烹制 。辣椒 、煮成烂饭即可 ，菜蔬有竹笋 、菜蔬有竹笋 、荞麦 、辣椒、然后加盐和水一起放入土钵中煮，酸竹笋 、江豆 、绿豆。吃多少舂多少 。与排骨拌好上竹笼蒸 ，韭菜和芫姜等 。
盐巴 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，芋头 ，副食主要是以青菜类 、味道极为鲜美诱人 。简介： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。然后再加浓浓的醋糟汁 ，蒜 、东瓜 、有的人在自家的园圃地种有青菜、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，褐鄂县豆瓣酱，蒸出的排骨颜色红亮 ，肉（如有猪肉 、这是佤族平时最讲究的一种饭食。味道咸鲜辣香俱全 。架豆 、荞麦、牛肉）放进锅里一起煮 ，小红米 、高梁、直至有些黏稠 。红糖汁 、大佤族主要聚居在我国南部云南省 。大豆 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，