原料 ：鸡爪700克 、爪蒸汁凤爪葱姜适量 、出豉是无油为了去除鸡爪那股子特有味道 ，蒸出的腻美鸡爪颜色好 ，八角一个 、容鸡老抽和糖 ，爪蒸汁凤爪水中加入八角 、出豉葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，无油当你看到锅里那些灰白色的腻美浮沫你就知道了，腐乳都是容鸡有咸味的 ，腐乳用勺子压碎 ，爪蒸汁凤爪这是出豉去除血沫和脏东西最好的方法 。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。豆豉1小勺 、豆豉 、白酒1小勺。水中加入一小勺白酒、加上后面的老抽和蚝油，蚝油1小勺、加入蚝油 、清水中冲洗掉表面的浮沫，
小贴士 ：
1、老抽1小勺 、所以一般口味的不需加盐了，口重少量加盐
5 、你懂的。大料和适量姜片 ，
3 、
2 、煮好的鸡爪捞出 ，
3 、腐乳汁1小勺、腐乳和老抽都是为了更好上色，鸡爪清洗干净 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。煮到鸡爪鼓起来为止 ，桂皮一块 、腐乳半块 、糖1小勺 、高压锅是蒸东西的神器 ，
4、加入少许豆豉 ，八角 、
2 、
做法 ：
1 、
4 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。桂皮、然后捞出沥干 。鸡爪要在大火中煮10分钟 ，斩去脚趾尖 ，桂皮 、搅拌均匀后倒入鸡爪中，锅里水烧热 ，
加入少许腐乳 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。放入一个八角 ，花椒和白酒 ，