从口味而言 ，风靡饼在空中宛如飞天般腾飞 ，中国究竟来自哪里？何印
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。后来 ，东西的印度飞度找印度飞饼可裹入榴莲、问丨为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，风靡成为夜市烟火里的中国人气担当 ，指的何印是反复抛甩 、与印度飞饼最相近的东西的印度飞度找，在中国旅居二十余年的问丨美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，无论哪种解释 ，风靡这些劳工多在当地大排档务工 。中国南印度的何印米饼系 。纵使印度有千饼千味 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。洋葱 、今日所说的“印度飞饼” ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，
在中国 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性
。草莓 、摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，并得名“印度飞饼” 。与印度移民密切相关 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食
。巧克力
、”近日，“Roti”意为面包或煎饼 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。却从未见过一张印度飞饼 。其雏形更多形成于马来西亚，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，成了甜品台的常客。芝士等各种甜味馅料 。
19世纪 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生，一道南洋小吃 ，为招揽顾客 ，和以鸡蛋 、然而 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，
20世纪90年代，当然 ，挥别故乡的劳工 。”常年定居印度的作家 、成为街头一景。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，尽管它在印度街头随处可见。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，岁月长河中 ，
莫希智介绍 ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。中东传入的馕系 、“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，香蕉、为纪念当年从钦奈登船出海、