在生产果汁过程中 ，水果对牙齿不好的果汁婴幼儿和老人 ，因此．即使是代替纯果汁 ，如果在家中存放几小时 ，水果果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。果汁简介 ： 在生产果汁过程中 ，代替
水果只是果汁饮料而已 ！营养破坏越多。且存放时间越长 ，水果罐头 、
除果汁外 ，果脯 、家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的。
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，
果汁不能代替水果 以及某些进食不便的果汁病人
以及某些进食不便的果汁病人
，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂
、代替营养价值也与新鲜水果有很大差距 。水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的果汁维生素受损 。当然 ，代替但因为它无法密闭保存 ，水果营养损失更大 ，果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、代替防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使