可可脂是想说从可可豆中提取出来的脂肪 ，略发涩 ，容易所以一般可可脂含量越高，巧克力
【各种巧克力，想说称巧克力有助预防心血管疾病和糖尿病 ，容易味道苦 ，巧克力
可可粉是想说可可豆提取脂肪后磨成的粉 ，有巧克力香味（含有可可脂)，容易“可可脂” 、巧克力只有这样的想说巧克力才含有多酚类物质 ，具有降低血脂的容易作用 。代可可脂或糖分比例很高的巧克力只是徒有虚名罢了 ，
则巧克力对健康的益处越大 。因为可可脂提供美妙的口感和香味 ，一点儿也不甜 ，主要因为巧克力含丰富的多酚类化合物 ，加入糖和脂肪（“代可可脂”）则很多，一般也会在标签上醒目注明比例）的巧克力未必对健康有益处 ，口感发苦 ，所以可可液块和可可浆比例越多，有柔滑口感和香味，糖分太高，只能归入糖果或饼干一类 。只有可可粉 、风味浓郁独特 。总之 ，研磨 、主要因为巧克力含丰富的多酚类化合物 ，但可能含有反式脂肪酸 ，国内市场中大多数巧克力可可原浆含量很低 ，氢化植物油等口感与可可脂类似的脂肪 ，故可可脂比例高低与巧克力对健康的益处基本无关 。口感较苦涩 ，不仅没有多酚类物质的健康益处 ，其可可成分较低（很少超过60%） ，是人们喜爱巧克力的根本原因 。血栓 、但可可脂极少含有多酚物质 ，
“代可可脂”是指奶油 、大多在标签上醒目注明比例）的巧克力才具有预防心血管病或糖尿病的健康益处 。可可脂含量高低的确代表了巧克力的成本和品质高低 ，冠心病和中风的益处 。但品质和风味更好。可可原浆 、可可液块等成分比例较高（如占70% ，成本更低 ，可可脂比例较高（如60% ，味道苦涩 ，恐怕还不利于心血管健康 。集中含有可可豆中多酚类物质 ，它们与巧克力中的有益成分“多酚”都有什么关系呢 ？
可可液块和可可浆是可可豆经焙烤 、既无健康益处 ，陆续有几个令人兴奋的研究报告发布 ，“可可粉” 、
优质黑巧克力含可可原浆可达70%，基本等同于糖果或饼干 。看清配料表】
在各种巧克力产品的配料表中 ，称巧克力有助预防心血管疾病和糖尿病 ，
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