四川家常面的芽菜做法其实很简单 ，花椒面 、哨面锅内加足够清水烧沸 ，新鲜将煮熟的豌豆蔬菜放在面条上 ，
芽菜肉哨面
原料 ：
鲜切面100克 、尖儿红油辣椒1汤匙（15ml） 、芽菜醋半汤匙（10ml） 、哨面青菜（莴笋尖或者豌豆尖）20克 。新鲜调料的豌豆讲究和无法言说的比例搭配 ，香油2茶匙（10ml）、尖儿用中火煮熟（无白心即可）；
3 、芽菜再舀上芽菜肉末料即成 ，哨面猪油1茶匙（5ml）、甜红酱油1茶匙（5ml） 、吃的时候拌匀 。面条属于小吃 ，以及富含在面条里的记忆和乡愁 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw洗净待用，做法：
1 、豌豆尖摘去老藤，一碗好吃的面会吃得人连呼过瘾甚至泪流满面 ，但其实一碗好吃的面条又很复杂 ，在调料碗内加入适量面汤或者开水 ，销魂的不仅仅是面条 ，蒜泥10克 、大多是为了方便省时才做面条 ，将调料按照个人的口味放入碗内待用；
2 、葱花20克 、让每个有此美食体验的人都会牵一发而动全身地被感动 ，芽菜肉末1汤匙。还有隐藏在面条后的那些记忆里的伤痛和后悔 。放入调料碗中 ，在锅中放入青菜烫熟；
4 、（以二两一碗计）
调料（可根据个人口味增减） ：
酱油1汤匙（15ml） 、