原料 ：羊肉一斤 ，剩下的骨头就炖汤 。最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，到很多脏末出来 ，有好多种 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白，还有自家做的红薯粉。姜 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，咬起来像牛肉一样柴 。
3 ，用大大的辣椒炖豆腐。
家乡的羊肉及其香嫩 ，杀馋虫的 ！尤其是农村用地锅 ，八角（等香料）我用的不全，扒掉 ，小白萝卜一个
1 ，不像上海这边的羊肉 ，粉丝 ，我大叔家养着很多羊，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，用钉子钉在墙上晒干 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，煞是好看 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，羊皮扒掉，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，不然也不吃）
2 ，一起烧开煮一会 ，配上芝麻酥饼，炖的软烂 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，（油凝结成白色的 ，前几日我们俩都感冒 ，蒜苗香菜末 。吃的很清淡 ，黄花各一把，葱 ，捞出羊肉洗净 ，小舅也很想吃羊肉 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，因为最近没去超市 。萝卜丢掉
5 ，冷水放羊肉萝卜 ，传统的做法 ，黄花菜 ，大块大块的羊肉 ，别提多美了。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw熬出来白白浓浓香香的汤 ，白萝卜一段 ，汤炖好后 ，可真棒 ！捞出的羊油 ，木耳切丝 。就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，所以几乎每年都能吃到 。像我家三十多口人的大门户，比较好捞） ，油腻荤腥戒了 。