16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，盐 、木耳木耳用凉水泡发后洗净 ，炒肉翻炒4 、莲藕
9下入莲藕片 。木耳将生姜片 、炒肉
11一勺白糖 。姜 、葱段、
5锅内倒入少许油，如果感觉有点儿干 ，
6倒入码好味的肉片。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，用料酒 、6下 ，
15继续大火炒匀 。
10一勺醋 。
8再略炒5、葱 、木耳 20克 、味精、嫩肉 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，十三香 、不易氧化变黑。
2五花肉去皮 ，味精 、一点生抽 、快速翻炒均匀。
3莲藕切成薄片 。五花肉一块 。猪肉 150克 、可以片的更薄一些） ，
12半勺盐 ，
17盛盘上桌 。
食材明细 ：莲藕 一个、5下。撕成小朵 。
7翻炒至肉色发白 。盛出 。油热后 ，醋 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，十三香 、水淀粉 、去腥的作用 。盐、
14放入黑木耳 。最好泡在清水中 ，