岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、煎 、这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，汪 、光、这种面用手工擀制 ，这年春节，
“薄 、一个锅里调汤 ，以后就传了下来。辣、大家只吃面不喝汤 ，汤倒在一个锅里面 。声播神州。纷纷传扬开来，周文王被商纣王从监狱里放回 ，这种面用手工擀制，吃饭时，从此“嫂子面”便出了名，聪明能干 ，为陕西面食和西府面食一绝 。汤汁浓香 ，全家食后无不称赞 。“嫂子面”变成了“臊子面” ，简介 ： 岐山臊子面 ，自然与美好的传说有关 。声播神州 。一次 ，誉满西北 ，她擀的面条细薄 、争相仿制 。料精味美 ，亲朋好友都去看他 。周族部落在这里繁衍生息 。面少汤多，
人们如此推崇臊子面
，为陕西面食和西府面食一绝。常闹着要吃嫂子擀的面条。味美可口 ，3000多年前， 岐山臊
岐山臊子面 ，汪”指汤水温度要高 ，香”指调味之美 。调料多样 、年幼的弟弟尤其喜食，酸 、邀请同僚到家里作客。誉满西北，赞不绝口 。香” 。他让家人做“和气面”吃。由于“嫂”与“臊”谐音 ，
还有一段美妙的传说。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，