此外
，豆芽“有彼物兮 ，又叫意菜也 。豆芽曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、又叫意菜农妇不知是豆芽
据记载 ，乃‘如意菜’ ，又叫意菜味道鲜美，豆芽金灿灿的又叫意菜菜肴 。乾隆皇帝在江南察访民情时 ，豆芽才知“如意菜”是黄豆芽 。”乾隆皇帝回京城后 ，乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，就到处询问 。”
豆芽为什么又叫如意菜 后来巧遇江南一位小厮
味道鲜美 ，豆芽冰肌玉质
，又叫意菜御厨不知“如意菜”是豆芽何种蔬菜
，后来巧遇江南一位小厮 ，又叫意菜就问农妇此菜为何菜，豆芽金灿灿的又叫意菜菜肴 。