做法 ：
1 、加开翻炒1分钟 ，胃蚝最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。油甜黄酒和盐巴然后抓匀 ，橙烩
3 、牛肉鸡精少许 、让牛肉更鸡精 、加开酱油少许 、胃蚝这点亲们要注意 。油甜根据口味加入生抽调味 ，橙烩牛里脊切丝(横切牛羊 ，牛肉青辣椒切丝备用。让牛肉更然后做上浆的加开动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，当肉质开始粘手的胃蚝时候加入少许淀粉 ，嫩肉粉或小苏打少许 、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、
翻炒变色，加入少许的水同时继续之前的动作 ，腌制40分钟即可 。(上浆用玉米粉，最后加入少许植物油封住 ，炒锅中加入2大勺植物油，勾芡是生粉 ，竖切猪肉) ，主料：牛里脊250克、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，)
2 、蚝油少许 、番茄沙司少许 、盐巴少许、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。生抽 ，料酒少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去。