同期 ，大盘大部分餐饮细分赛道与品类的人均均价均呈现稳中有降的态势 。
烤串人均消费呈先升后降的消费细分波动走势 ，又回落至54.7元。趋稳红餐大数据显示 ，赛道烧烤赛道的正分人均消费由58.4元降至56.9元 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。餐饮
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，大盘其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中，人均
甜品甜点由28.5元降至28.3元 。全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元，总体来看 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，
2026年3月至7月 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。整体运行平稳。西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。