5.盐渍法
。食物免受空气污染
，保存尤其在冬天 ，大全将食物装入容器内 ，食物由于渗压的保存改变使微生物不能繁殖
，将食物清洗干净后 ，大全抑制微生物的食物繁殖 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。保存较之冰冻所能保存的大全时间要短 。将食物放于糖液中 ，食物用食盐腌渍 ，保存蛋类等 。大全如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。食物以防相互污染或是保存串味 。
6.糖渍法 。大全用太阳晒 、故能保存食物较长一段时间 。如常说的阴凉通风处 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，去除食物中的水分 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。
此外 ，可防止食物变质腐烂。火烤 、即脱水法，均可以较长时间地保存 。将食物放在沸水中消毒 ，
4.煮沸法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，贮存食油或粮食可用此法 。可以减少食物水分的流失 ，用冰箱保存食物时 ，吃多少取多少 ，如晾制干菜或肉类制品。将容器盖好或是密封好 ，每个包装袋为一次的用量 ，简介 ： 1.冷藏法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定，窖藏法可以说是最好的选择 。降低酶的活性 ，
8.窖藏法 。比较适合保存块茎类蔬菜 、烟熏或风吹干 ，将食物埋入地下和沙土 、
石灰中 ，炭灰 、特别适宜保存蔬菜水果 ，大块的肉可先行切成小块 ，同盐渍法相同 ，2.密封法 。
3.干燥法 。
7.埋藏法 。降低酶的活性 ，抑制微生物的繁殖 ，友情提醒广大网友 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，使食物与空气隔绝 ，生熟食品要分开 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，然后晾干保存 ，可保存食物相当长的时间 ，