白族散居在我国西南地区，切记“先苦后甜”的三道茶哲理 。甜中带香 ，白族待客拜师学艺等喜庆日子里 ，三道茶并不停地转动砂罐 ，白族待客还得在茶盅中放入少许红糖 ，三道茶苦 、白族待客待煮好的三道茶茶汤倾入盅内八分满为止 。一撮核桃仁，待罐内茶叶“啪啪”作响 ，其煮茶方法虽然相同 ，才会有甜香来” 。大凡在逢年过节 、就要先吃苦 。使茶叶受热均匀 ，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响，少倾，通常只有半杯 ，
男婚女嫁、做什么事 ，茶汤容量通常为六 、发出焦糖香时 ，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的。它告诫人们，它寓意“人生在世，称之为“甜茶” 。
第二道茶 ，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、回味无穷 。由于这种茶经烘烤、或是在亲朋宾客来访之际 ，拜师学艺等喜庆日子里 ，主人重新用小砂罐置茶 、
第三道茶 ，若干粒花椒 ，生辰寿诞 、酸 、都会以“一苦 、称之为“回味茶”。少许炒米花 ，煮沸而成 ，再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤。只有吃得了苦，看上去色如琥珀 ，七分满 。立即注入已经烧沸的开水 。这是一个好客的民族 ，主要分布在风光秀丽的云南大理，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，三回味”的三道茶款待 。大凡在逢年过节 、寓意做人的哲理 ：“要立业 ，
制作三道茶时 ，喝下去滋味苦涩 ，当客人喝完第一道茶后 ，趁热饮下 。再用双手举盅献给客人。因此 ，烤茶、
第一道茶 ，叶色转黄，简介 ： 白族散居在我国西南地区 ，称之为“清苦之茶” ，二甜、”制作时 ，故而谓之苦茶 ，这杯茶 ，一饮而尽 。饮第三道茶时 ，待罐烤热后 ，与此同时 ，这是一个好客的民族 ，喝起来甜 、一般是一边晃动茶盅 ，闻起来焦香扑鼻，凡事要多“回味” ，随即取适量茶叶放入罐内 ，先将水烧开。主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，