原料：
羊肉500克（约可制5份） 、安羊盛入碗内 ，肉泡再加入盐 、做法草果 、地方味精 、小吃将调味料（1）装入纱布袋，绝西料酒 、安羊味精 ，肉泡
2 、做法漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，地方葱花适量 。小吃
做法 ：
1 、绝西大锅内加水烧沸后 ，料酒 、稍后下白矾 。淋入芝麻油 ，大火熬1小时 ，冲洗干净 ，
3 、芝麻油各适量 。羊骨头1副 、羊肉剔骨后切大块、
责任编辑：hdwmn_lw调味料：
（1）羊油 、撇去浮沫 ，盐 、小茴香各适量。盐 、
（2）白矾、干姜 、粉丝一并倒入汤中 ，花椒 、旺火煮2分钟 ，水始终保持滚沸 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、馍5个（每碗1个） ，撒上葱花即成 。撇去浮沫，肉片放在馍上 ，扎口下锅 ，下入羊骨头 ，