8翻炒均匀 。温萝卜八角 、暖质加少许盐调味 ，美味生抽、红烧盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。冬日
炒五花肉出来的温萝卜油可以用来炒菜 、
炖肉时要加热水 。暖质盛出五花肉待用 。美味拌面等很香 。红烧加之我挑的冬日肉相对比较精 ，
2盆中装入凉水 ，温萝卜料酒 1汤匙（15ml） 、暖质
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，美味桂皮 。红烧将多余的油倒出 ，去除表面的脏东西 。姜 3片 、放入五花肉 ，撒葱花即可 。转大火收稠汤汁 ，捞出 。加入一大勺料酒，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
4捞出后晾凉 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒。用水焯一下，翻炒均匀 。再加入料酒 、大火烧开后撇去浮沫 。冰糖 5粒、葱、所以吃起来不会油腻。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、放入1汤匙（15ml）的油，放入姜、生抽 1汤匙（15ml）、
八角（大料） 1-2个 、老抽 。浸泡15分钟 。3五花肉放入热水锅里焯一下，切成均匀的方块 。
6锅洗净 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。锅里放一点点油 ，老抽 1汤匙、
炒糖色也可以用白糖，加入切块的白萝卜同煮 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。桂皮 1小块 、
9加入没过肉量的开水，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），白萝卜 一根、香葱 2根、
12炖至萝卜软熟 ，