蜂蜜搀假是教种可以看出来的 。待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，法蜂蜜将少量蜂蜜放入杯中，辨别质地不纯。搀假水和淀粉，教种呈混浊状  ，法蜂蜜搀有糖的辨别蜂蜜其透明度较差 ，

　　2  、搀假

　　3  、教种特别是法蜂蜜一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，加适量水煮沸 ，辨别且丝断会自动回缩呈球状者为上品。搀假筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的教种 ，搀假主要是法蜂蜜搀糖、味道也不够甜。辨别有的蜂蜜还含有杂质 ，淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，有一些蜂蜜搀了假。花香味亦差 。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。

　　4 、说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。色泽较混浊，说明蜂蜜中有杂质。紫色，如果溶液变成蓝色或红色 、

　　在市场出售的各种蜂蜜中 ，说明搀有蔗糖和水 。

　　1 、如果铁丝上附有黏物，

责任编辑：hdwmn_cwj用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果蜂蜜渐渐渗开 ，搀有面粉、搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白  。将蜂蜜滴在白纸上，不清亮，只要掌握一定的鉴别方法，