叉烧芡汁 ：生粉 ，受地式茶
16 、道广点虎锅中加入适量水 ，皮酱煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。凤爪青椒红椒切丝 ，家享盖上锅盖小火炸别烫到了) 。受地式茶将蒸好的道广点虎鸡爪捞出放入蒸碗中 ，叉烧芡汁是皮酱这道菜美味的关键 ，白糖，凤爪放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。花椒 ，
9 、
3 、放入鸡爪 ，
小贴士 ：
1 、豆豉洗净 。
12 、红椒 ，蒜瓣 ，一颗八角 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。
6 、八角 ，烧至7至8成热时 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，将水烧开 。
2、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，生抽 ，少许糖 ，白醋 ，在锅中倒入油 ，盐 ，
13 、麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。
5、
7 、用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，豆豉 ，一片香叶，
材料 ：鸡爪 ，青椒 ，放入生抽 ，如果想省事不去也行 。处理好所有的鸡爪 ，
2 、我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，小葱，
做法 ：
1、
3 、炸制鸡爪时一定要小心 ，老抽只为上色不要太多 ，
4 、蚝油，
4、葱油倒入小碗中。
14 、
15 、加入炸好的葱油 。鸡爪去骨比较麻烦 ，盐 ，加少许鸡精 ，麦芽糖 ，其它按自已的喜好调整就好 。放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。老抽 ，香叶 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，我泡了3个小时很酥软 ，麻油 。白糖 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份。
11 、将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，
8、油不溅时再打开锅盖 ，豆豉拌匀。
10 、
5 、蒜瓣切碎 ，将鸡爪一切为二 。鸡精 ，去除鸡骨 。将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。再开火重复直至炸好 。锅中加水 ，蚝油 ，胡椒粉 。