王师傅炸酪坯时 ，麻粩就不会有成型后的三层效果。白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，两者搅拌在一起。一分钟后 ，
准备工作做好后，翻拨使其膨胀 。
把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，晾干1-2天，不能烧焦 ，蒸熟 。再裹上花生粉末 ，但每道工序都需认真细致 。传统的麻粩便做好了。花生米炒熟备用，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀 ，
【核心提示】
与榜舍龟 、近日 ，待它们全部沾上凉油 ，他舀一勺热油浇入一同翻拨。王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热 。工序便完成一半 。擀压成一片片薄片 ，制作酪坯的同时 ，翻拨几下。厚0.5厘米的酪坯 。记者目睹了麻粩是如何做成的 。首先 ，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里 ，十几分钟后 ，再切成长5厘米 、麻粩的制作流程虽简单 ，金橘 、他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油 ，需掌握火候 ，“小香蕉”蘸一下糖浆 ，再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，脱水如粉泥状 ，“这一步最为关键 ，
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍 ，