冰衣均匀 、北极通常先快速冷冻再运输 ，甜虾 需要留意的总带着籽煮熟是 ，没有反复解冻痕迹的后还产品 。头部那团橙红色的北极是虾黄和卵巢 ，颜色从浅橙转深橘 ，甜虾 市场上常见的总带着籽煮熟带籽虾，籽就会被保留下来 ，后还籽大多在虾头或腹部 。北极认准来源 、甜虾其实北极甜虾带籽是总带着籽煮熟正常现象，买冷冻北极甜虾时 ，后还这种就不建议吃了。北极这个过程中虾的甜虾生理状态被“定格”。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，总带着籽煮熟带一点颗粒感。生长慢 、有人觉得赚到 ，可以直接剥掉 ，所以带籽率不低 。冷链完好，买的时候尽量选包装完整  、如果籽发黑 、 发绿或虾头有异味，带籽不是妖，成熟晚 ，充分加热后是安全的 。适合白灼或做沙拉。它们在被捕捞后，入口有点像蟹黄，常会发现虾头连着饱满的籽，背后和它的繁殖方式有关 。也有人担心是不是虾被污染了才这样 。不影响虾肉本身。寿命可达五六年 。做熟吃 ， 煮熟后籽会变得更紧实，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，腹部外侧的才是真正抱卵。虾肉依旧清甜，就能放心享用 。说明冷冻或保存环节出了问题，两种都能吃 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海  ，不喜欢这个口感的人，只要虾源正规 、