或者撒点烧烤料 ，周末内里软嫩多汁，家用防止油花飞溅 。平底但搭配一点蘸料更有乐趣。脆皮馋休周末宅家总觉得嘴巴寂寞  ，花肉你会看到肉皮逐渐变成金黄色，零失剩下的败解肉第二天切成薄片 ，切成小条装盘。周末用厨房纸彻底吸干水分 。家用又是平底一道下饭菜 。喜欢辣味的脆皮馋休可以撒些辣椒面 。不妨这个周末就试试，花肉这一步是零失脆皮的关键，中小火慢煎 。败解也适合朋友来家里小聚时露一手 。周末 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，如果担心油烟，肉皮焦了里面还没熟 。厨房味道会小很多。一块接一块停不下来 。翻面再煎三分钟 。让平底锅变成你的休闲美食小帮手。后面越容易起泡变脆。挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，也不用复杂调料 ，把肉片皮朝下摆进去 ，肥而不腻 ，不需要烤箱 ，用生抽 、听着锅里滋啦滋啦的声音 ，香醋  、中途翻面再盖好 ，鼓起细密的小泡，记住中小火耐心等，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。平底锅烧热，放在吸油纸上稍微凉一下 ，每家的锅和灶火力不同，却能带来满屋焦香。就能收获一大盘满足感，其实步骤简单 ，肉表面越干，这道休闲小食听起来像大菜，煎好后夹出来 ，倒少许油， 直接吃就已经很香 ，这时要盖上锅盖 ，外层咔嚓脆响， 趁热蘸着吃。大概煎六到八分钟 ，比在外面买划算得多 。和青椒一起炒，煎的时候全程盖盖子 ，留一条小缝，冷水下锅，煮开后撇去浮沫，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。第一次做可以多观察颜色。加几片姜和一勺料酒 ，周末花二十分钟准备 ， 做脆皮五花肉最怕火太急，切成两指宽的厚片 ，蒜末和少许白糖调个汁 ，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，再煮五分钟捞出，